正月初一，年味正浓，适合踏春出游。循着茶香，茶煲和阿茶穿梭在潮州凤凰山，开启了一场解锁粤茶古韵的旅程。
“阿茶，这棵茶树看起来和寻常的不一样！”茶煲指着一株枝繁叶茂的古茶树，眼里满是好奇。阿茶笑着接过话茬：“这可是凤凰单丛里的‘活化石’——宋种，见证了广东茶的历史变迁呢！”
沿着凤凰山蜿蜒跋涉，行至海拔近千米处，一片占地约万亩的连片古茶树保护区出现在眼前。这些扎根山峦的古茶树，悄然跨越了数百个春秋，是凤凰单丛享誉世界的根基所在。
其中，最具代表性的莫过于“大庵宋种”。它属黄栀香型，树龄约600年，树高约7米，蓬面直径超过6米，是潮州凤凰茶区冠幅最大、单株采摘产量最高的古茶树。如今，这株古茶树已被实施专门保护和轮采管理，每年逢春萌芽，长势依旧稳健。
“大庵宋种”开采。林奕波 摄
“宋种”是凤凰单丛的珍稀品种。相传南宋末年，宋帝赵昺南逃至潮汕，途经凤凰山时口渴难耐，侍从采下当地茶树叶烹制，帝饮后生津止渴，遂赐名“宋茶”，“宋种”便由此得名。
另一边，在潮州凤凰单丛茶文化博物馆内，“宋种一号”已化作标本，成为镇馆之宝。资料显示，“宋种一号”曾以七百余岁树龄冠绝凤凰山，更在1963年书写下17.8斤春茶产量的传奇，然而却于2016年枯死，蜕变为一段可被瞻仰的历史。
凤凰单丛并非孤例。广东古茶树资源丰富，韶关、清远、汕尾、江门等地均有群落遗存。据不完全统计，潮州现存百年以上古茶树约1.5万株，其中两百年以上古茶树4600多株；韶关罗坑全境百年以上古茶树约3.4万株，千年以上古茶树约2200株。
这些历史深厚的古茶树，为现代茶产业发展提供了宝贵的种质资源。如今，广东各地正设法全面摸清古茶树“家底”，通过划定保护范围、设置保护标志等手段，形成资源图谱。此外，借助现代科技对古茶树进行科学培育、规范加工，也让千年古茶香焕发新生。
马年新春，不妨来粤叹一杯古茶。在缕缕茶香中，品味跨越时光的温润，读懂广东茶的深厚底蕴。
“大庵宋种”打卡小贴士
地址：潮州市潮安区凤凰镇凤西大庵村
门票：免费
提示：山间路段蜿蜒，注意安全；温差较大，出行需携带轻薄外套；古茶树受严格保护，禁止攀爬、采摘
采写：南方农村报记者 伍咏言
设计：曾梓毅
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