

正月初一,年味正浓,适合踏春出游。循着茶香,茶煲和阿茶穿梭在潮州凤凰山,开启了一场解锁粤茶古韵的旅程。
“阿茶,这棵茶树看起来和寻常的不一样!”茶煲指着一株枝繁叶茂的古茶树,眼里满是好奇。阿茶笑着接过话茬:“这可是凤凰单丛里的‘活化石’——宋种,见证了广东茶的历史变迁呢!”

沿着凤凰山蜿蜒跋涉,行至海拔近千米处,一片占地约万亩的连片古茶树保护区出现在眼前。这些扎根山峦的古茶树,悄然跨越了数百个春秋,是凤凰单丛享誉世界的根基所在。
其中,最具代表性的莫过于“大庵宋种”。它属黄栀香型,树龄约600年,树高约7米,蓬面直径超过6米,是潮州凤凰茶区冠幅最大、单株采摘产量最高的古茶树。如今,这株古茶树已被实施专门保护和轮采管理,每年逢春萌芽,长势依旧稳健。

“大庵宋种”开采。林奕波 摄
“宋种”是凤凰单丛的珍稀品种。相传南宋末年,宋帝赵昺南逃至潮汕,途经凤凰山时口渴难耐,侍从采下当地茶树叶烹制,帝饮后生津止渴,遂赐名“宋茶”,“宋种”便由此得名。

另一边,在潮州凤凰单丛茶文化博物馆内,“宋种一号”已化作标本,成为镇馆之宝。资料显示,“宋种一号”曾以七百余岁树龄冠绝凤凰山,更在1963年书写下17.8斤春茶产量的传奇,然而却于2016年枯死,蜕变为一段可被瞻仰的历史。

凤凰单丛并非孤例。广东古茶树资源丰富,韶关、清远、汕尾、江门等地均有群落遗存。据不完全统计,潮州现存百年以上古茶树约1.5万株,其中两百年以上古茶树4600多株;韶关罗坑全境百年以上古茶树约3.4万株,千年以上古茶树约2200株。

这些历史深厚的古茶树,为现代茶产业发展提供了宝贵的种质资源。如今,广东各地正设法全面摸清古茶树“家底”,通过划定保护范围、设置保护标志等手段,形成资源图谱。此外,借助现代科技对古茶树进行科学培育、规范加工,也让千年古茶香焕发新生。
马年新春,不妨来粤叹一杯古茶。在缕缕茶香中,品味跨越时光的温润,读懂广东茶的深厚底蕴。
“大庵宋种”打卡小贴士
地址:潮州市潮安区凤凰镇凤西大庵村
门票:免费
提示:山间路段蜿蜒,注意安全;温差较大,出行需携带轻薄外套;古茶树受严格保护,禁止攀爬、采摘
采写:南方农村报记者 伍咏言
设计:曾梓毅
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